塩気が効いたフランスの焼き菓子♡ガレットブルトンヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを常温に戻しておく
   
   薄力粉、アーモンドプードルを
   合わせてふるっておく

2. 2

   柔らかくしたバターに粉糖と塩
   を入れて混ぜ合わせ、卵黄とラ
   ム酒・バニラオイルも加えてム
   ラが無いように混ぜ合わせる

3. 3

   ふるった粉類を入れ、ヘラで切
   るようにサックリと混ぜる
   
   粉っぽさがなくなったらラップに包んで冷蔵庫で3時間以上置く

4. 4

   冷蔵庫から取り出し1cmの厚さ
   にのばし4.5㎝のセルクルで抜きオーブン用シートを敷いた天板に並べる
   ※生地が緩くなるので途中、冷
   蔵庫で冷やしながら作業する

5. 5

   型を抜いたら表面に卵黄を塗り
   冷蔵庫で冷やしてからフォーク
   で模様をつける
   ※少し冷やすとキレイに模様が
   付きます
   
   オーブンを170℃に予熱する

6. 6

   ひとまわり大きい5㎝のセルク
   ルを生地にかぶせて170℃の
   オーブンで25-30分焼く

7. 7

   完成♪
   粗熱がとれたらセルクルから
   外し、網などに乗せて冷ます

8. 8

   【参考に】
   
   厚めが美味しいです♪
   とっても美味しいので
   たくさん作らないと！笑

9. 9

   お友達にプレゼント♪