人参の野菜ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は薄い半月切りにする。

2. 2

   鍋に人参、野菜ジュース、水、バター、コンソメを入れ蓋をして火にかける。蒸気があがったら弱めの中火にして人参が柔らかくなるまで15分ほど煮る。

3. 3

   人参の粗熱を取りミキサーに入れてなめらかになるまで混ぜる。

4. 4

   鍋に戻し塩と胡椒で味を調え温めて盛り付ける。