シンプルに美味しい手作りコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモを皮を剥いて適当な大きさに切って水にさらす。ラップに包んで電子レンジで茹でて熱いうちにつぶす。なめらかにするか、少しお芋のゴロゴロ感を残すかはお好みでどうぞ!

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを少々入れて、みじん切りにした玉ねぎ、人参と挽肉をしんなりするまで炒めて、缶詰の粒コーンの水気を切って更に炒め合わせる。

3. 3

   2と茹でたジャガイモと混ぜ合わせて、塩コショウして、適当な大きさに形成する。

4. 4

   形成したジャガイモに小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に付けて、サラダ油で、きつね色に揚げる。