おろし玉ねぎのシーフードカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シーフードミックスは解凍してさっと洗い、水をふき取る。塩ひとつまみとカレー粉をまぶしておく。

2. 2

   玉ねぎは半分はざく切り、半分は小角切りにする。しめじは石突をとってほぐす。

3. 3

   トマトはざく切りにし、ざく切りの玉ねぎ、にんにくとともにミキサーにかける。

4. 4

   フライパンにバター、玉ねぎ、しめじ、シーフードミックスをいれ、シーフードミックスに火が劣るまで炒める。

5. 5

   シーフードミックスの半量を取りだし、3と水400㏄を注ぎ、玉ねぎの辛みがなくなるまで10分ほど煮る。

6. 6

   火を止めてカレールウを入れ、ルウが溶けるまで混ぜる。取り出したシーフードミックスを戻し、とろみがつくまで煮て、塩とコショウで味を調える。