舌平目のソテー春キャベツ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切りにしてフライパンでさっとゆで、水を切ってフライパンに戻す。塩少々とバター5gを入れ、バターが解けるまで混ぜる。

2. 2

   舌平目は半分に切り、塩小さじ1/3を振ってキッチンペーパーで挟んで15分ほど置く。

3. 3

   1に薄力粉を薄くまぶし、バターをしいたフライパンに並べる。中火で両面こんがりするまで焼く。

4. 4

   盛り付けてコショウを振り、くし形に切ったレモンを添える。