明太ちくわフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちくわは縦半分に切り込みを入れる。

2. 2

   明太子は薄皮に切れ目を入れ、包丁で中身をしごき出し、マヨネーズ、長ネギ、ニンニクチューブを加えて混ぜる。

3. 3

   ②をテーブルナイフなどを使ってちくわの切り目から穴に詰める。

4. 4

   衣のパン粉と粉チーズを混ぜておく。③に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、チーズパン粉をまぶす。

5. 5

   揚げ油を175℃に熱して、④をいれ、ときどき返しながら、2〜3分かけてこんがりと揚げ、斜め半分に切る。