スパイス香る！グルテンフリーのバターナッツケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターナッツはラップをして600Wで10～15分レンジにかけます。
   柔らかくなったら取り出してマッシュにして裏ごしします。

2. 2

   オーブンを170度に準備します。

3. 3

   【豆腐クリーム】
   豆腐をキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れてラップをせず、レンジ600wで2分くらいかけます。
   取り出して冷まします。

4. 4

   フードプロセッサーに3の豆腐と●の材料を全て入れて撹拌します。
   口金をつけた絞り袋に全て入れて冷蔵庫で30分以上冷やします。

5. 5

   【生地】
   ボウルに☆の材料を全て合わせて、泡立て器で混ぜます。

6. 6

   別のボウルに★の上から順に入れるごとに泡立て器でよく混ぜ合わせます。

7. 7

   6のボウルに1のバターナッツを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。

8. 8

   7のボウルに5の☆の材料を合わせてゴムベラで混ぜ合わせます。

9. 9

   型に8の生地を流し入れます。

10. 10

    170度のオーブンで30～40分様子を見ながら焼きます。
    取り出しで竹串でさして、生地がついてなければ大丈夫です。

11. 11

    お皿にを置き、の絞り袋で豆腐クリームを絞って飾ります。
    絞り袋がない場合は大きめのスプーンでフワッと盛ってもよいです。