人参入りハッシュポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむいて一口大に切る。
   
   人参は粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにジャガイモ、人参、水1カップを入れ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら弱めの中火にし、ジャガイモが柔らかくなるまで10分ほど蒸し煮する。

3. 3

   蓋を取って強火にし、水分をしっかり飛ばす。

4. 4

   ボウルに移してジャガイモをつぶし、＊を加えてよく混ぜる。
   
   8等分して小判型にし、冷めるまで置く。

5. 5

   周囲に片栗粉を薄くまぶす。

6. 6

   油をしいたフライパンに5を並べ、中火で両面カリッとするまで揚げ焼きする。

7. 7

   油を切って盛り付け、コショウを挽いてケチャップをかける。