白ウリのシソ醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ウリは皮を縞目にむき、縦半分に切る。
   
   種をスプーンで取り、薄切りにする。

2. 2

   白ウリをポリ袋に入れ、塩をまぶして30分以上置く。

3. 3

   袋の上から売りの水をぎゅっと絞って捨てる。
   
   醤油、酢、砂糖を加えてなじませ、空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫で1~2日置く。

4. 4

   シソを千切りにして3に混ぜ、水を絞って盛り付ける。