ジャガイモとレタスのマッシュサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水を切り、ボウルに入れる。
   
   塩小さじ1/4と酢小さじ1、砂糖小さじ1をかけて混ぜておく。

2. 2

   ジャガイモは皮をむい手ざく切りにする。
   
   レタスは細切りにする。

3. 3

   鍋にジャガイモとニンニクを入れ、ジャガイモに串がすっと通るようになるまでゆでる。
   
   水を切って鍋に戻し、乾煎りして水分を飛ばす。

4. 4

   玉ねぎの水を絞り、そこに3を入れ、綿棒などでジャガイモとニンニクをつぶしながら混ぜる。
   
   塩小さじ1/3と酢小さじ1を加えて混ぜる。

5. 5

   レタス、オリーブオイル、コショウを加えてざっくり混ぜる。
   
   塩とレモン汁で味を調節して出来上がり。