さつまいもの噛み応えを望む時は、ラップとペーパーをほどいた後すぐに割って乾燥させると歯ごたえが出ます。
前にさつまいもをゆでた後、輪切りにして風に当てて乾燥させていましたが、時間がかかるので電子レンジでもっと簡単に作れないかと考えました、
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