冬瓜とモロヘイヤと干しエビのおかゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮とタネを取って５ミリ程度の厚さに切る。
   
   モロヘイヤは茎の固い部分を切り落とし、粗みじん切りにする。
   
   干しエビはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に干しエビとごま油を入れ、弱火で香ばしい香りになるまで炒める。

3. 3

   水を入れて沸騰させ、米を入れてさっと混ぜる。
   
   ふつふつ１０分ほど煮る。

4. 4

   冬瓜を入れ、５〜１０分煮る。

5. 5

   塩とモロヘイヤを入れて混ぜ、モロヘイヤに火が通るまで煮る。