あんぱん♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こしあん、黒ごま、溶き卵以外の材料を混ぜ合わせる。

   

2. 2 1をボードに出して、よく捏ねる。

   

3. 3 2が捏ねあがったら、丸めて、ボールに戻し、40℃の電子レンジで50分一次発酵。

   

4. 4 こしあんを30ｇずつ測り、丸めて、ラップに包む。（5個作る）

   

5. 5 3が発酵したら、5等分に丸め直す。

   

6. 6 5をめん棒で広げて、4を包む。

   

7. 7 6を包み込み、綴じ目を下にして、生地の真ん中を凹ませる。

   

8. 8 7を45℃の電子レンジで20分二次発酵。
9. 9 8が発酵したら、真ん中に黒ごまをのせて、溶き卵を塗る。

   

10. 10 9を190℃のオーブンで15分焼いて完成。