チョコがけイーストドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉から水まで入れ、つるっとした生地なるまでこねる。
   
   ラップをかけ、２倍以上に膨らむまで置く。

2. 2

   オーブンペーパーを７cm角に数枚切っておく。

3. 3

   打ち粉をした台に生地を出し、１cmくらいの熱さに伸ばす。

4. 4

   型で抜き、２でつくったオーブンペーパーに乗せる。
   
   オーブンの発酵機能３０度で４０分ほど発酵させる。

5. 5

   フライパンに油を３cm程度入れ、１６０度に温める。
   
   生地をオーブンペーパーごといれ、薄く色づくまで揚げる。

6. 6

   裏返して裏も薄く色づくまで揚げる。
   ペーパーは自然にはがれたら取り除く。
   
   時々返しながら両面がきつね色になるまで揚げる。

7. 7

   チョコを湯煎で溶かし、６を付ける。