大根葉のボンゴレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉とにんにくはみじん切りにする。
   
   鍋に１％の塩水を沸かし、スパゲッティを入れてゆで始める。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、ニンニクの香りが出るまで炒め、唐辛子は取り出す。

3. 3

   アサリと酒を入れ、蓋をしてアサリの口が開くまで蒸し煮する。

4. 4

   茹であがったスパゲティ、大根の葉、バターをいれ、なじむまでよく混ぜる。水分が足りない場合はゆで汁か水を少量足す。

5. 5

   塩とコショウで味を整えて出来上がり。