ブロッコリーのポテサラトースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし、塩ひとつまみをまぶして置く。
   
   ブロッコリーは一口大、ジャガ芋は皮を剥いて４等分に切る。

2. 2

   鍋に1と水１００ccを入れ、蓋をして火にかける。
   
   ２〜３分たったらブロッコリーを取り出す。
   
   鍋に蓋をして弱火にし、ジャガ芋が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   ブロッコリーは粗みじん切りにする。
   
   ジャガ芋は水を切る。
   
   玉ねぎは水を絞る。

4. 4

   ３をボウルに入れ、ジャガ芋をつぶしながら混ぜる。
   
   マヨネーズとパルメザンチーズを入れて混ぜ、塩とコショウで味を整える。

5. 5

   パンに５をのせ、グリルの弱火かトースターでこんがりするまで３〜４分焼く。