ミニハムエッグパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   台に打ち粉をふり、一次発酵を終えたパン生地を取り出して四等分にする

2. 2

   丸めてラップをかけ、15分休ませる

3. 3

   めん棒で生地を一回り大きく伸ばし、その上にハムを乗せて、ハムの上からめん棒をかけてハムと同じ大きさに伸ばす

4. 4

   ハムが内側になるように生地をくるくると巻いて棒状にし、綴じ目をしっかり閉じる

5. 5

   さらに生地を半分に折って（Ｕ字型に）端と端をしっかりとくっつける

6. 6

   端を数センチ残して包丁で切れ込みを入れる

7. 7

   断面が上になるようにかぱっと開いて平らに整え、二次発酵35分

8. 8

   ゆで卵を包丁でみじん切りにし、塩、コショウ、マヨネーズを加えて味を調える

9. 9

   卵の具を発酵が終わった生地の上に乗せ、180℃で15分焼いて出来上がり