母親の介護食・嚥下食にトマトクリームパスタ レシピ・作り方

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ソロレクリエーション介護士のchibiike
高齢で入れ歯になり噛む力が弱ってきた母親でもたべることができたトマトクリームパスタです

材料(1人分)

パスタ
40g
トマトジュース
80g
生クリーム
20ml
粉チーズ
少々

作り方

  1. 1
    鍋に水を入れ沸騰してきたころにパスタをスプーンですくえる長さにカットして普通のゆで時間の2倍の時間、茹でてみました
  2. 2
    鍋にトマトジュース80gと生クリーム20mlを入れてひと煮立ちさせてみました
  3. 3
    先に茹で上げたパスタを器に盛りつけてトマトクリームソースと粉チーズをかけてみました

おいしくなるコツ

母親が容易に食べれるようにパスタの長さをスプーンですくえる長さにして2倍の時間、茹でることによってやわらかくしてみました

きっかけ

母親がパスタの麺が硬くて食べることができないと僕に嘆いていましたので母親でも食べれるパスタを作ってみようと思って作ってみることにしました

公開日:2018/02/01

関連情報

カテゴリ
トマトクリームパスタ幼児食(3歳頃~6歳頃)
関連キーワード
介護食 パスタ スパゲティ トマトクリームソース
料理名
介護食のトマトクリームソースパスタ

このレシピを作ったユーザ

ソロレクリエーション介護士のchibiike 【公益財団法人日本レクリエーション協会公認レクリエーション通信講座受講修了証】【資格:レクリエーション介護士・ケアクラーク】【在宅介護経験(親):10年以上】【介護うつ病とパニック障害克服済み】 https://chibiike.com/

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