ジャガイモコーンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は皮をむき、柔らかく蒸してつぶす。
   
   粉からオリーブオイルまで加え、水を加えてヘラでなじむまで混ぜる。

2. 2

   手で粉気がなくなるまで軽くこね、ひとまとめにする。
   
   蓋をして室温で２倍程度に膨らむまで起き、ヘラで２〜３回混ぜる。

3. 3

   蓋をして冷蔵庫で１晩おく。

4. 4

   コーンを入れてこね、ひとまとめにする。
   
   ３等分に切り、丸めてオーブンペーパーをしいた天板に並べる。

5. 5

   オーブンの発酵機能３０度で２倍に膨らむまで５０分ほど置く。

6. 6

   オーブンを２００度に余熱し、こんがり色づくまで２０分ほど焼く。