雑穀とパセリのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは１cm角切りにする。
   
   鍋に雑穀米、にんじん、多めの水を入れ、１５分ほどゆでてざるに上げる。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水を切り、ボウルに入れて塩小さじ１／２、レモン汁、オリーブオイル大さじ１を入れて混ぜる。

3. 3

   パセリは葉のみにしてみじん切り、トマトは小角切りにする。

4. 4

   ２に１、３を入れてざっと混ぜ、塩、コショウ、オリーブオイル大さじ１を入れてよく混ぜる。