材料（８〜１０人分）
- （１８cm鍋使用）
- ＊薄力粉
- １３５g
- ＊浮き粉かコーンスターチ
- １５g
- ＊重曹
- １.５g
- ○黒砂糖（粉）
- ３０g
- ○砂糖
- ３０g
- ○塩
- ひとつまみ
- ○はちみつ
- 大さじ１
- ○油
- ６０g
- ○お湯
- ６０g
- 卵
- １個（６０g）
- くるみ
- １０粒
作り方
-
- 1
- フライパンににオーブンペーパーを２枚しく。
クルミは２〜４つに切っておく。
-
- 2
- ○をボウルに入れ、黒砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
卵を加えてよく混ぜる。
-
- 3
-
- ＊を振るってくわえ、粉気がなくなるまで混ぜる。
-
- 4
- 鍋に流して平らにし、クルミを散らす。
-
- 5
-
- 蓋をして中火にかける。１分したら中火弱にして２０分、極弱火にして２０分ほど、串を刺して生地がついてこなくなるまで蒸し焼きにする。
-
- 6
- オーブンペーパーは難然性のものを使用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい。また、ご利用のオーブンペーパーのメーカーが提唱する注意事項も必ずご確認ください。
おいしくなるコツ
重曹はベーキングパウダー小さじ１．５でも。オーブンペーパーは２枚しくと底が焦げにくくなります。蓋のぴったりしまる鍋で弱火でじっくり焼いてください。
きっかけ
おやつに
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