豚バラとカブのポン酢炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは実は皮を剥いて輪切りにする。

2. 2

   カブの葉はざく切りにし、さっとゆでて水にさらして水を切る。

3. 3

   豚肉をスライスしてフライパンに並べ、両面焼き色が付くまで焼く。脂が多く出たら拭き取る。

4. 4

   カブの実、生姜、唐辛子を入れて軽く炒め、葉を入れてざっと炒める。

5. 5

   酒、ポン酢を入れ、蓋をして時々混ぜながら火が通るまで２〜３分蒸し炒めし、塩で味を整える。