ビスキュイショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵黄、卵白（A）を入れて軽くホイッパーで解きほぐし、アーモンドパウダーと粉砂糖を入れて白っぽくなるまでかき混ぜる

2. 2

   別のボウルに卵白（B）を入れ、グラニュー糖を少しずつ加えながらツノが立つまで泡立てる

3. 3

   １のボウルに２のメレンゲの１／３量を加え、軽く混ぜる

4. 4

   合わせてふるったココアと薄力粉を加え、ヘラでざっと混ぜる

5. 5

   残りのメレンゲを加え、よく混ぜる

6. 6

   オーブンシートを敷いた天板の上に流し入れ、パレットナイフで薄く伸ばす

7. 7

   ２００度に予熱したオーブンに入れ、８〜９分焼いて出来上がり