材料（１〜２人分）
- お茶の新芽
- ひとつかみ
- 薄力粉
- 大さじ２
- 水
- 大さじ２
- 揚げ油
- 適量
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
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- お茶の葉はやわらかい新芽だけをつんでくる。
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- 2
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- ボウルに薄力粉と水を入れて混ぜ、１を加えてざっと混ぜる。
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- 3
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- フライパンに油を１cm程度入れて温め、２を箸でつまんで並べ、平にして両面カリッとするまで揚げる。
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- 4
- 油を切って取り出し、塩を振る。
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- 5
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- 今年は衣に煎茶を粉にしたものを少々混ぜて1枚ずつ揚げてみました。
お茶の香りはやっぱりあまりありませんでしたがほんのり苦くてカリカリと美味しかったです(*^^*)
おいしくなるコツ
カリっとするまで揚げてください。
きっかけ
お茶の葉ができたので