まびき菜とひき肉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まびき菜は根を輪切り、葉をざく切りにする。
   
   ひき肉に生姜と塩小さじ１／５を混ぜる。

2. 2

   フライパンにひき肉を平にならして入れ、下面に焼き色がつくまで焼き、ほぐして火が通るまで炒める。

3. 3

   余分な油を拭き取り、まびき菜の根を入れて透明感が出るまで炒める。

4. 4

   葉をいれてさっと混ぜ、酒、醤油、水を入れ、蓋をして葉が柔らかくなるまで煮る。塩とコショウで味を整える。