ポークハンバーグ、赤ワイン風味のケチャップソース レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- ＊豚ひき肉
- ４００g
- ＊玉ねぎ
- １個
- ＊卵
- ２個
- ＊小麦粉
- 大さじ２
- ＊塩
- 小さじ１
- ＊黒こしょう、ナツメグ
- 各少々
- 油
- 大さじ１
- ＜ソース＞
- ケチャップ
- 大さじ３
- 中濃ソース
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 赤ワイン
- 大さじ３
- 水
- 大さじ３
- バター
- １０g
- 黒こしょう
- 少々
作り方
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- 1
-
- 玉ねぎはみじん切りにし、その他＊とよく混ぜる。
-
- 2
- フライパンに油を敷き、１を３〜４等分して小判型に整えて並べる。
中火でこんがりするまで焼いて裏返し、中火弱にして火が劣るまで焼く。
-
- 3
-
- ハンバーグを取り出し、ソースの材料を入れてとろりとするまで混ぜながら煮る。
-
- 4
-
- ハンバーグにソースをかける。
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