卵と油なしのチョコレート蒸しパンの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   製菓用チョコレートは大東カカオのスイートチョコレート(純良)、ココアはパイオニア企画のココアパウダーブラックを使用しています。

2. 2

   蒸し器のお湯を沸かす。
   チョコレートはクッキングシートの上で細かく切る。

3. 3

   ボウルにグラニュー糖、塩、水をいれて、よくまぜる。

4. 4

   薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけながら、4回にわけて加える。

5. 5

   よくまぜる。

6. 6

   チョコレートを加えて、混ぜる。

7. 7

   貝印　アルミ箔　菊型 に生地をわける。

8. 8

   蒸し器に中華セイロをのせて、強火で約15分ぐらい蒸す。

9. 9

   竹串をさして、生地が竹串についてこないことを確認する

10. 10

    粗熱をとる。