HBで作る和梨のジャムの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   和梨の皮をむいて芯をとった状態の重さは460gでした。
   
   砂糖は2回にわけて加えます。

2. 2

   和梨を8等分に切り、皮をむいて芯をとる。一切れを4等分にする。

3. 3

   和梨をブレンダーで液状になるまで攪拌する。

4. 4

   パンケースに和梨ジュースをこし器でこしながら、いれる。

5. 5

   パンケースにグラニュー糖を154gをいれる。

6. 6

   タイガー　ホームベーカリー　 KBX-A100 にパンケースをセットする。
   ジャムコースを選んでスタートボタンを押す。

7. 7

   ジャムを入れる瓶の煮沸消毒をする。
   ジャムの瓶がかくれるように鍋にたっぷりの水を入れる。

8. 8

   お湯をわかして沸騰したら、5分ほど煮沸する。
   瓶の蓋は2分ぐらい、煮沸する。
   煮沸消毒が終わったガラス瓶と蓋は取り出してあら熱をとる

9. 9

   ジャムを作り始めてから30分後、残りのグラニュー糖　76gをパンケースに入れる。

10. 10

    2回目の砂糖をいれた10分後、レモン汁　9gをパンケースにいれる。

11. 11

    1時間でジャムコースが終了してジャムが出来上がりました。

12. 12

    煮沸消毒した瓶にジャムをいれる。
    瓶に蓋をして脱気する。
    ジャムを自然に冷ます。