ジャガイモと卵のクミン醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いて一口大に切り、串がすっと通るようになるまで蒸す。
   
   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   卵に塩１つまみを入れて溶きほぐす。
   
   オリーブオイル小さじ１を入れて熱したフライパンで半熟になるまで炒めて取り出す。

3. 3

   フライパンをキレイにし、オリーブオイル小さじ１とクミンを入れて軽く炒め、ジャガイモと玉ねぎを入れ、焼き目が付くまで炒める。

4. 4

   醤油をまわし入れてなじませ、塩で味を整える。
   
   卵を戻してざっと混ぜる。