梅酒の梅で作る梅ジンジャーレモンジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅酒から梅を取りだし耐熱容器にいれてラッブし、電子レンジ600wで3分チンする

2. 2

   柔らかくなった梅を取り出し、まな板など平らなところで一つずつ指で潰して種を取り除く。簡単に種は取れるが実が熱くなっているので、注意する。

3. 3

   種を取り除いた梅の実を耐熱容器に戻し、砂糖と生姜、レモン汁三分の一を加え混ぜ合わせ、ラッブをして600w電子レンジ4分チンする。

4. 4

   レンジから取り出したら、
   大きめスブーンで実を潰しながらかき混ぜ、最後に残りのレモン汁を加えてよく混ぜる

5. 5

   4を小鍋に移し、2分弱火にかける。すぐ、煮立つので、スプーンでかき混ぜ続ける。

6. 6

   火を止めて、覚めるまでまち、お好みの瓶に積めてできあがり