牛乳プリン、ブドウのジュレのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳の半量と砂糖を鍋にいれ、混ぜながら温め、５０度ほどになったら火を止めてゼラチン６gをいれ、混ぜるまでよく混ぜる。

2. 2

   残りの牛乳、バニラエッセンスを入れて室温程度になるまで冷まし、器に分けていれ、冷蔵庫で冷やし固める。

3. 3

   ブドウジュースの半量を鍋にいれて５０度程度まで温め、火から下ろしてゼラチン３gを加え、溶けるまでよく混ぜる。

4. 4

   残りのジュースを入れて混ぜ、室温程度まで冷やしてボウル等に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

5. 5

   両方固まったらブドウのゼリーをくずして２にのせる。