切り昆布とツナ、エリンギの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布はざく切りにし、さっと水で洗って水を切る。
   
   油揚げは油抜きして細めの短冊切り、にんじんも細めの短冊切り、エリンギは太めの短冊切りにする。

2. 2

   フライパンに汁を切ったツナ、生姜、にんじん、ごま油を入れ、にんじんの色が鮮やかになるまで炒める。

3. 3

   昆布、エリンギ、油揚げ、＊を入れてざっと混ぜ、落とし蓋をして水分がなくなるまで煮る。