胸肉の味噌漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉は観音開きにし、塩小さじ１／５をまぶして１０分ほど置いて水を拭き取る。
   
   ＊を混ぜたものを絡め、冷蔵庫で1晩おく。

2. 2

   ●を混ぜ、油を薄く伸ばして温めたフライパンで焼き、薄焼き卵を作る。
   
   取り出して冷めたら細切りにする。

3. 3

   １の味噌を軽く拭い、グリルの弱火で５〜６分、火が通るまで焼き、そぎ切りにする。

4. 4

   器にご飯を敷いてちぎった海苔を散らし、卵、鶏肉、紅生姜をのせる。