フードプロセッサーでラムフルーツケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンはさっと茹でてザルに上げ、オレンジピール、ラム酒とポリ袋に入れてよく混ぜ、空気を抜いて口をしめ、1晩置く。

2. 2

   バターと卵は室温に戻す。くるみは粗みじん切りにする。
   
   オーブンは１８０度に予熱する。
   型にオーブンペーパーをしく。

3. 3

   フードプロセッサーにバターを入れて練り、砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜる。
   
   卵を１個ずつ入れて混ぜる。

4. 4

   アーモンドプードルを入れ、なめらかになるまで混ぜる。

5. 5

   薄力粉、ベーキングパウダーを入れてざっと混ぜ、刃を取り、１をラム酒ごと、クルミを入れ、ヘラで均一になるまで混ぜる。

6. 6

   型に入れてならし、中央をへこませ、温めたオーブンで３０分焼く。焼き色が濃く付いても火が通っていないときは１７０度に下げて１０分ほど焼く。