鮭とブロッコリーのペンネ入りミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は一口サイズに切り、塩小さじ１／２をまぶして１５分ほど置き、さっと茹でてみずに落とし、表面を指でなで洗いして水を切る。

2. 2

   ブロッコリーは一口サイズ、しめじは石付きを取ってほぐす。
   
   玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。

3. 3

   鍋にペンネと水を入れしめじ、玉ねぎ、にんにく、バター、塩小さじ１／２を入れて火にかける。
   
   ふつふつしてきたら蓋をして中火弱にし、６分ほど煮る。

4. 4

   牛乳、ブロッコリーをいれ、鮭を乗せ、火を強めてふつふつさせ、蓋をして中火弱にし、５〜６分煮る。

5. 5

   鮭とブロッコリーに火が通ったら、味を見て塩とコショウで味を整える。