バーミキュラで♪根菜とキャベツの☆ミネストローネ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは根元を落とさないで、くし切りにします。（3等分）
   
   バーミキュラに、キャベツを重ならないように並べます。
   
   水とコンソメ、くし切りにしたトマトを乗せます。

2. 2

   2cm幅に切ったベーコンを上に、敷き詰めます。
   
   蓋をして、弱火にかけます。
   
   20分したら、トマトをヘラで潰します。トマトから汁が沢山出て来ます。

3. 3

   皮を剥いてくし切りにしたカブと、皮のまま大き目に切ったじゃがいもを入れます。
   
   蓋をして、弱火で30〜40分煮込みます。
   
   塩、胡椒で味を整えます。

4. 4

   じゃがいもの種類により、煮崩れしやすいものは20分後に入れて下さい。ドロドロになりますので。
   
   じゃがいもは、皮を剥かないで大きめに切ると煮崩れしにくいです。

5. 5

   キャベツがトロトロになったら、出来上がり〜！
   
   残ったスープには、茹でたパスタ（分量外）を入れると美味しいですよ。