パウンド型で練乳入りカステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを１８０度に温める。
   
   型にオーブンペーパーをしく。

2. 2

   卵を卵黄と卵白に分ける。
   
   卵黄に練乳を混ぜておく。

3. 3

   卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーで軽く泡立て、砂糖を２回に分けていれ、その都度よく混ぜる。

4. 4

   ３に練乳入りの卵黄をいれ、ヘラで均一になるまで混ぜる。

5. 5

   薄力粉をふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

6. 6

   オーブンペーパーをしいた型に生地を流し入れ、金串で縦横に切るようにして空気を抜く。
   
   １８０度のオーブンで２５分焼く。

7. 7

   とんとんして空気を抜き、裏返して冷ます。