オールドファッションドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。

2. 2

   卵は６０gなかったら牛乳を足して８０gにし、バターと混ぜる。

3. 3

   １と２を入れ、まとまってくるまで箸でぐるぐる混ぜ、最後は手でぎゅっと押してこね、一塊にする。

4. 4

   蓋かラップをし、冷蔵庫で３０分ほど冷やし生地を扱いやすくする。

5. 5

   打ち粉をした台に出し、１５ｃｍ角程度の四角にのばす

6. 6

   型で抜くか、細く切ってドーナツ型にする。

7. 7

   フライパンに３ｃｍくらい（ドーナツが浮くくらい）油をいれて中火にかける。
   
   ドーナツを隙間を開けていれ、中火〜中火弱で２～３分狐色になるまで揚げる。

8. 8

   裏返してやや火力を落とし、狐色になるまで２～３分揚げる。
   
   取り出して油をきる。

9. 9

   ２６ｃｍフライパンで２回に分けて揚げました。

10. 10

    シナモンシュガーやきな粉砂糖をまぶしても美味しいです。