お麩とパクチョイの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パクチョイは茎と葉に分け、茎は１〜2cm幅に切っておく。
   
   にんじんは短冊切りにする。

2. 2

   鍋に人参と水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし、人参に火が通るまで煮る。

3. 3

   パクチョイの茎を入れ、火が通るまで２〜3分煮る。

4. 4

   葉を入れてさっと火を通し、生姜と味噌で調味する。
   
   お椀に麩を入れ、汁を注ぐ。