トマトいりさっぱりトマトのロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯を大きめにくりぬき、鍋でゆでて柔らかくなったものから取り出しておく。
   
   大、中、小サイズで分けておく。

2. 2

   *をフードプロセッサーに入れてよく混ぜ、玉ねぎ、トマト、黒こしょう、ナツメグも入れてよく混ぜる。

3. 3

   キャベツの芯は綿棒でたたいてつぶし、葉を２〜3枚あわせて2を包む。

4. 4

   鍋につめて並べ、フードプロセッサーでペースト状にしたトマト（２個）、にんじん、ベーコン、水、パセリの茎を入れて火にかける。
   
   キャベツの葉がのこったらざくぎりにしてそれも入れる。

5. 5

   沸騰したら蓋をして弱火にし、ふつふつしている程度で２時間ほど煮る。
   
   途中で味を見て、塩を足して行く。水が減ったら足し、最後に塩とこしょうで味を整える。