キャベツロールとミートボールのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯を大きめにくりぬき、水を入れて葉を剥がし、しんなりするまで茹でる。

2. 2

   キャベツの芯をビン等でたたいて潰し、２〜３枚合わせ、片端を折り畳んでくるくる巻き、残った端を中央に押し込んでロールにし、鍋に並べる。（巻き方は好みの方法で）

3. 3

   他の野菜とトマト缶、水、塩麹を入れ、蓋を少しずらしてのせ、火にかける。
   
   沸騰したら弱火にして蓋を閉め、野菜が柔らかくなるまで４０分程度煮る。

4. 4

   ●をフードプロセッサーに入れ、玉ねぎがみじん切りになるまで混ぜる。

5. 5

   人参等をキャベツの上に移動して沸騰させ、汁部分に肉を丸めていれる。
   
   蓋をして中火で火が通るまで煮る。

6. 6

   味を見て塩とコショウで調味して出来上がり。