もやしとホタテと卵のとろとろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵に水大さじ1、塩2つまみを入れて混ぜ、ごま油と油を熱したフライパンでふんわり炒めて取り出す。

2. 2

   フライパンにもやし、ホタテを汁ごと、水を入れ蓋をして火にかける。

3. 3

   1～2分煮てもやしに火が通ったら卵を入れて混ぜ、味を見て塩とコショウで調味する。

4. 4

   倍量の水で溶いた片栗粉で様子を見ながらとろみをつけて煮立て、盛り付けてネギをのせて出来上がり。