ジャムサンドピーナッツクランブルクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは180度に予熱する。
   
   天板にオーブンシートを敷く。

2. 2

   ○をフードプロセッサーにかけ、ピーナッツの粒が少し残るくらいまで混ぜる。

3. 3

   溶き卵を加え、ざっざと混ぜる。
   
   手で握って固まりになる状態の生地です。

4. 4

   生地の半量をポリ袋にいれ、麺棒で1～２ｍｍ厚さにのばし、袋を切って天板に出す。
   
   ぼろぼろしてもラップを乗せて手でぎゅっと押し固めればオーケーです。

5. 5

   ジャムを塗り、残りの生地を手でほぐしてかけ、ラップをかけて上から押してなじませる。

6. 6

   温めたオーブンで30分ほど、薄く色づくまで焼く。
   
   ほんのり温かい上体で食べやすく切り、さめるまでおいて出来上がり。