材料（３人分）
- ① 玉ねぎ
- １ヶ
- ② 人参
- 30ｇ
- ③ 白菜
- 150ｇ
- ④ キャベツ
- 150ｇ
- ⑤ もやし
- 180ｇ
- ⑥ 豚バラ
- 120ｇ
- ⑦イかの足（げそ）
- 90ｇ
- ⑧ かぼこま。チクワ。魚天。合せて
- 100ｇ
- ⑨ 干ししいたけ
- 20g
- ⑩きくらげ
- 10ｇ
- ⑪ 揚げ麺
- 150ｇ
- ⑫ 薄口醤油。濃い口醤油
- 各大匙2杯
- ⑬ 酒 みりん
- 各大匙2杯
- ⑭ 塩
- 小さじ 1杯
- ⑮ 胡椒
- 少々
- ⑯ 鳥ガラスープ
- 300ｃｃ
- ⑰ 油
- 大匙 1杯
- ⑱ 片栗粉
- 大匙 2.5杯
作り方
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- 1
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- シイタケときくらげはぬるま湯に浸けもどす。
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- 2
- 人参玉ねぎは､細切り、キャベツと白菜は2～3ｃｍに切る｡⑥
⑦⑧⑨⑩も小口に切る。
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- 3
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- ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を豚バラゲソ人参玉ねぎ、⑧⑨⑩を入れ炒める
酒みりんを入れる。
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- 4
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- 白菜キャベツもやしを入れ軽く炒め鳥ガラスープ醤油を入れる。塩 胡椒かけ、片栗こを少量の水で溶き④に入れとろみを、付ける。
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- 5
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- 揚げ麺を器に盛り
熱々の④を麺の上にかける。
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- 6
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- 完成です。
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- 7
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- 酢をかけて食べても美味しいです。
おいしくなるコツ
キャベツ、もやしの歯ごたえを残した方が、美味しいです。
きっかけ
姉からきくらげシイタケを、戴いた為
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柔らかくなっても 美味です。