沖縄県ジューシーおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸と昆布は水につけ、戻ったら椎茸は石突を取り、それぞれ細切りにする。
   
   漬け汁はとっておく。

2. 2

   米はといでざるにあげておく。

3. 3

   フライパンにこんにゃくをいれ、水分が飛ぶまで乾煎りする。

4. 4

   油、生姜、豚肉を入れ、火が通るまで炒め、にんじん、椎茸、昆布を入れ油がまわるまでいためる。

5. 5

   砂糖と醤油を加え、水分がなくなるまでいためる。

6. 6

   炊飯器に米と鰹節を入れ、1の戻し汁と水を2合の線までいれ、4をのせて普通に炊飯し、炊き上がったらよく混ぜる。

7. 7

   ラップを敷いて塩を軽く振り、5を適量包んでおにぎりにする。