山形県おみ漬けおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜、大根、にんじんはみじん切りにし、重さの2％の塩をまぶしてしばらく置く。

2. 2

   シソの実は水につけて塩抜きする。

3. 3

   1と2の水を絞ってあわせ、めんつゆを加えてよく混ぜる。

4. 4

   3に温かいご飯を加えてよく混ぜる。

5. 5

   ラップを敷いて塩を軽く振り、4を適量おいて包んでおにぎりにする。

6. 6

   海苔を巻いて出来上がり。