北海道サンマの昆布煮おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマは頭と内臓を取ってキレイに洗い。3％の塩水（分量外）に10分ほどつける。

2. 2

   水を切り、○と圧力鍋にいれ、蓋をして火にかける。
   
   圧がかかったら弱火にし、25分加圧する。

3. 3

   火を止めて圧が落ちるまでおき、蓋を取って水分がほとんどなくなるまで煮詰める。

4. 4

   冷めたら昆布を取り出して細切りにして戻す。

5. 5

   ラップを敷いて塩を軽く振り、ご飯をおき、サンマをのせる。

6. 6

   ラップで包んでおにぎりにし、海苔で巻いて出来上がり。