奈良県奈良茶飯おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆はさっと洗って水を切り、耐熱皿にのせてレンジで割れ目が出来るまで２〜３分時々混ぜながら加熱する。

2. 2

   米はといで水を切り、分量の水と鍋に入れて３０分おく。

3. 3

   2の水を大さじ１捨てて醤油を加えてよく混ぜ、1をのせて蓋をし、火にかける。

4. 4

   沸騰したら弱火にし、１５分炊いて火を止め、５分蒸らしてかきまぜる。

5. 5

   ラップを敷いて４を適量のせて包み、おにぎりにする。