カブのひき肉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは皮を剥く。

2. 2

   鍋に水、酒、醤油、ひき肉を入れてよく混ぜ、火にかける。
   
   沸騰したら灰汁を取り、カブを加える。

3. 3

   再度沸騰したら蓋をして弱火にし、カブに串がすっと通るようになるまで10分程度煮る。

4. 4

   水分が多すぎる場合は、蓋を取って水分を煮詰める。

5. 5

   塩で調味し、倍量の水で溶いた片栗粉で様子をみながらとろみをつける。

6. 6

   盛り付けてわさびをトッピングする。