ナスと椎茸の生姜ポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは乱切り、椎茸は軸を取る。

2. 2

   フライパンにごま油とナスを入れてよく混ぜ、革を下にして並べる。あいた部分にしいたけも並べる。

3. 3

   中火でナスの皮の色が鮮やかになるまで焼いてから、その他の切り口を焼く。
   椎茸は途中裏返して両面焼いて火を通す。

4. 4

   ナスは箸ではさんで柔らかくなっていれば火が通ってます。
   
   全体に火が通ったら火を止め、生姜とポン酢を加えてよく混ぜ粗熱が取れるまで置く。